CATEGORY

Tren kue bernuansa Oriental seperti cake Jepang sedang digemari di Indonesia setelah roti yang telah berhasil menggeser roti ala Barat. Rahasia sukses dan trik khusus membuat cake dengan sentuhan Negeri Sakura ini telah diungkap di buku Cake Jepang karya Koko Hidayat, pakar kuliner yang mengkhususkan diri pada hidangan yang bernuansa Oriental.

Terdiri dari 15 resep cake ala Jepang, merupakan kombinasi antara cake dan aneka isian (filling) dengan sentuhan akhir yang penuh artistik. Untuk mempermudah Anda mencermati setiap resepnya, di dalam buku ini juga dijelaskan lebih dulu 7 resep cake dasar sebagai pola pembuatan kue selanjutnya.

Ada 2 jenis dasar sponge cake, dasar cake cokelat, dasar honey cake, dasar Japanese colourfull roll, dan 2 jenis dasar sof roll cake. Dari dasar ini, lalu dipadu padankan dengan aneka "filling" yang penuh cita rasa dengan kombinasi warna yang begitu atraktif.

Anda ingin terampil membuat aneka pastry dengan gaya oriental? Segeralah miliki buku ini dan jangan bosan mencoba serta mempraktikkan dengan saksama.