|
21. | 
| oleh Rumekso,SE
*** Out of Print *** Buku Housekeeping Hotel, Public Area/Houseman Section ini membahas area umum di dalam hotel dengan segala permasalahannya, dimulai dari mengenal masing-masing bagiannya, bagaimana mengelolanya, ... [selengkapnya]
|
|
22. | 
| oleh Raymond J. Goodman
*** Out of Print *** [selengkapnya]
|
|
23. | 
| oleh Chris Ashton
*** Out of Print *** Memberikan pengenalan istilah asing terutama bahasa Inggris dan Perancis yang banyak digunakan dalam pelayanan makanan dan minuman secara internasional.Meliputi nama jabatan/petugas Food and ... [selengkapnya]
|
|
24. | 
| oleh Yayuk Sri Perwani
*** Out of Print *** Buku ini sengaja disusun dalam bentuk ringkas, namun padat dengan teori dan petunjuk praktek yang baku mengenai pekerjaan housekeeping terutama dalam hal make up room. Anda juga akan diberikan ... [selengkapnya]
|
|
25. | 
| oleh Bartono P.H, SE & Ruffino E.M, SE
*** Out of Print *** Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum, di mahasiswa secara praktik berusaha menguasai dasar-dasar pengolahan makanan. Untuk dapat menguasainya, ... [selengkapnya]
|
|
26. | 
| oleh Marsum WA
*** Out of Print *** Buku ini membahas berbagai macam hal yang berhubungan dengan restoran, sebuah buku yang begitu banyak memberikan informasi tentang restoran, khususnya bagaimana sebenarnya sebuah restoran yang ... [selengkapnya]
|
|
27. | 
| oleh Bartono PH, Ruffino EM
*** Out of Print *** Kompetensi lulusan pendidikan hotel-pariwisata sangat ditentukan oleh proses praktikum, di mahasiswa secara praktik berusaha menguasai dasar-dasar pengolahan makanan. Untuk dapat menguasainya, ... [selengkapnya]
|
|
28. | 
| oleh Bartono
*** Out of Print *** Manajemen Food Product sebagai ilmu terapan merupakan pengetahuan taktis yang harus dikuasai setiap Chef yang memiliki tanggung jawab sangat kompleks, seiring perubahan dan pergeseran nilai di dunia ... [selengkapnya]
|
|
29. | 
| oleh Rumekso
*** Out of Print *** Buku ini ditulis untuk mempermudah para mahasiswa mempelajari Housekeeping Hotel, khususnya Floor Section yang sering harus dijumpai saat para mahasiswa melakukan praktekk kerja lapangan (PKL) atau ... [selengkapnya]
|
|
30. | 
| oleh Herdi S. Darmo Soewirjo
*** Out of Print *** [selengkapnya]
|
|