CATEGORY

Salah satu jenis kue kukus paling dikenal masyarakat Indonesia adalah bolu kukus. Lalu ada lagi oleh-oleh populer dari kota Bandung, yaitu brownies kukus. Kedua jenis kue kukus ini rasanya enak, membuatnya mudah, piranti memasaknya pun hanya berupa kukusan, yaitu piranti masak yang umum dimiliki rumah tangga. Keunggulan kue kukus tidak hanya pada rasa, keunggulan lainnya adalah kue kukus memiliki tekstur yang lembut dan lembap, yang disukai semua orang.

Dengan pertimbangan itulah, Dapur Kirana telah mengumpulkan resep-resep cake kukus yang menjadi favorit keluarga Indonesia. Ada kelompok cake, bolu, brownlies, dengan varian yang tak terbatas. Anda bisa mencoba semua resep pada buku ini.

Yang harus diperhatikan ketika mengukus kue, pastikan dandang dalam keadaan panas, terlihat dari asap yang mengepul. Selalu bungkus tutup dandang dengan serbet agar uap air yang terjadi ketika proses pengukusan dapat diserap serbet, tidak jatuh ke atas kue yang bisa menyebabkan kue tidak mengembang sempurna dan akan menyerap uap air panas tersebut.

Varian cake kukus dalam buku ini sungguh menggoda. Mulai dari jenis cake atau bolu, brownies, hingga tiramisu. Jadi, tunggu apa lagi? Nikmati lembutnya, di antaranya, Cake Pandan Kukus Pisang Keju, Cake Kukus Tapai Kenari, Bolu Kukus Kentang, Bolu Mekar Karamel, Brownies Kukus Keju, Onbijtkoek Pisang Kukus, Lapis Legit Kukus, Bingka Hijau, Moskovis Kukus Kenari, dan Tiramisu Pandan.