CATEGORY

Jeroan, termasuk juga jeroan ayam, merupakan bahan pangan yang mengandung cukup banyak zat gizi, di antaranya karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Vitamin yang terdapat pada jeroan adalah vitamin B kompleks, vitamin A, vitamin B12, dan asam folat. Untuk mineral ada zat besi, kalium, magnesium, fosfor, dan seng.

Ditinjau dari segi bisnis, jeroan ayam memiliki peluang yang tak kalah menjanjikan dibanding daging ayam mengingat hampir semua kalangan, dari bayi, anak-anak, hingga orangtua, menyukai makanan ini. Dan hebatnya, jeroan ayam juga mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan yang memenuhi selera lidah, seperti sambal goreng hati, stofel jeroan ayam, kare hati, atau sebagai bahan tambahan bubur tim bayi, juga campuran sayur, mi, dan nasi goreng. Temukan 35 kreasi olahan hati dan ampela ayam dengan cita rasa tradisonal dalam buku ini.