CATEGORY

Tahu sudah sering dibahas, bahkan seringkali mengoda para peneliti bidang gizi kesehatan karena khasiatnya bagi kesehatan dan keunikan kandungan gizinya.

15 resep aneka jajanan dengan bahan dasar tahu disusun oleh Hindah Muaris sebagai penggemar tahu sekaligus senang mencicip aneka jajanan dari berbagai daerah. Ada tahu campur yang terkenal dari Surabaya, tahu kupat Magelang, tahu tepo makanan khas Kediri, rujak tahu dari Palembang, tahu gejrotnya orang Cirebon, serta aneka kreasi jajanan tahu yang lezat dan sehat.

Tidak hanya tahu yang digunakan sebagai bahan bakunya, tetapi ada juga tempe atau kacang kedelai. Semua bahan mempunyai andil untuk menjaga kesehatan, Berdasarkan laporan ilmiah, kedelai dan hasil olahannya terbukti membantu menurunkan kolesterol darah, mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker, serta meredakan perasaan tak nyaman saat menopause. Fungsi seampuh itu dikarenakan komponen fitoestrogen.

Tahu sempat diisukan tidak sehat karena diawetkan dengan pengawet berbahaya. Akan tetapi sekarang masyarakat cukup cerdas untuk memilih tahu.

Buku ini sarat dengan informasi yang baik diketahui bagi pencinta kuliner yang peduli dengan kesehatan. Semoga buku ini bermanfaat dan dapat digunakan untuk variasi menu keluarga yang menyenangkan.