Cari berdasarkan:

Aku tak akan membiarkan diriku jatuh cinta pada seseorang yang tak bisa kumiliki....
Membuat Filet Lele & Produk Olahannya
 


Maaf, stock buku kosong atau out-of-print.
Membuat Filet Lele & Produk Olahannya   
oleh: Murniyati, Th. Dwi Suryaningrum, Ijah Muljanah
> Kuliner » Resep Masakan

Penerbit :    Penebar Swadaya
Edisi :    Soft Cover
ISBN :    9790026374
ISBN-13 :    9789790026377
Tgl Penerbitan :    2014-08-05
Bahasa :    Indonesia
 
Halaman :    0
Ukuran :    230x150x0 mm
Sinopsis Buku:
Lele (Clariassp.) merupakan salah satu ikan konsumsi yang telah dikenal luas oleh masyarakat dan memiliki prospek pasar yang menjanjikan. Peningkatan nilai ekonomis lele dapat dilakukan melalui pengolahan filet dan daging lumatnya.
Dengan demikian, diharapkan dapat menjadi makanan alternatif untuk memenuhi kebutuhan protein dan menumbuhkan kebiasaan masyarakat terhadap konsumsi ikan.


Buku ini berisi tentang pengolahan filet dan diversifikasi produk olahan berbasis daging lumat lele sehingga apat menjadi panduan bagi peneliti, pengguna teknologi, Usaha Kecil Menengah (UKM), maupun pihak-pihak terkait.




Resensi Buku:


Buku Sejenis Lainnya:
264 Resep Masakan Lezat Ikan Laut
oleh Lily T. Erwin
Rp 185.000
Rp 157.250
Ikan merupakan sumber protein yang bagus untuk diet kita. Anak-anak, dewasa, hingga manula pun sehat karena makan ikan. Ikan termasuk sumber protein ...  [selengkapnya]
Jejak Kuliner China Yang Melegenda: 20 Resep Masakan China Populer
oleh Deerona, Gagas Ulung
Rp 92.000
Rp 78.200
LUMPIA, Cakwe, Bakpao, Siomay, Bacang, adalah sebagian penganan lezat hasil akulturasi kuliner China-Nusantara. Menyusuri pecinan di Pulau Jawa, ...  [selengkapnya]
125 Resep Masakan Lezat IkanTawar
oleh Lilly T. Erwin
Rp 108.000
Rp 91.800
Ikan merupakan sumber protein yang bagus untuk diet kita. Anak-anak, dewasa, hingga manula pun sehat karena makan ikan. Ikan termasuk sumber protein ...  [selengkapnya]
100 Resep Masakan Ikan Berkuah
Sop, Gulai, Kari dan Semur Ikan
oleh Lilly T. Erwin
Rp 93.000
Rp 79.050
Salah satu sumber protein adalah ikan dan seafood. Mengingat Indonesia adalah negara maritim, keanekaragaman ikan dan seafood Indonesia tidak perlu ...  [selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement