CATEGORY

Bakpao adalah makanan yang berasal dari negeri China, berbahan dasar tepung terigu yang diberi ragi sehingga mengembang, kemudian diberi aneka isian dan dikukus. Bak berarti daging, sedang pao sendiri berarti bungkusan. Jadi, bakpao berarti “bungkusan-daging”. Di negeri panda, bakpao dikenal dengan sebutan BaoZi.

Kalau dulu kita hanya menemui bakpao dengan rasa standar, daging, atau kacang hijau dan kacang merah, saat ini sejalan dengan semakin pesatnya dunia kuliner, resep isian bakpao pun semakin bervariasi dan “berani”. Ada bakpao ubi ungu, bakpao talas, bakpao udang lada hitam, bakpao bebek panggang, bahkan bakpao tiramisu!

Bakpao jadi semakin menarik perhatian dengan bentuk dan warnyanya yang juga semakin beraneka dan “menggoda”, tidak lagi berukuran standar dan hanya bulat, tapi bisa dibuat ukuran mini, bentuk binatang, bahkan bentuk bunga mawar. Bakpao kini juga bukan hanya dikukus, tapi bisa juga digoreng, membuat rasa bakpao jadi lebih gurih dan semakin lezat berselera.

Mengingat bakpao semakin banyak penggemarnya, mengapa tidak mencoba menjadikannya sebagai usaha, yang dimulai dari usaha rumahan.

Buku ini menyajikan 22 resep aneka bakpao, cita rasanya lezat membuatnyapun mudah.