CATEGORY

Jangan terkecoh oleh tampilan sambal. Biarpun tidak terlalu cantik, "sex appeal" sambal sulit disaingi. Bagi sebagian besar masyarakat kita, kehadiran sambal di meja makan merupakan suatu keharusan yang tak dapat ditawarkan. Tanpa sambal, konon orang belum puas makan. Ringkasnya, sambal memang sudah menjadi bagian dari budaya makan kita.Sebenarnya sambal bukan hanya berperan sebagai "pelengkap", tapi juga sebagai "penyedap". Terutama bila menyantap lalap sayuran mentah/matang yang umumnya terasa hambar atau agak getir. Disajikan bersama sambal colek yang sedap dan mantap, lalap sayuran bisa menjadi hidangan sehat sehari-hari.Apa rahasia sambal yang benar-benar sedap dan mantap? Simak buku ini yang sengaja disusun oleh Yasa Boga dengan tujuan menggairahkan asupan sayuran. Merangkum lebih dari 50 resep-resep sambal yang sedap dari lingkup Nusantara, terdapat pula resep-resep saus cocol/siram dari budaya makan bangsa lain.