CATEGORY

Lauk dari daging selalu menjadi favorit di meja santap keluarga. Bisa dari daging sapi (dan jeroan sapi) ataupun daging kambing. Dimasak kering, berkuah, ditumis, dibuat satai, sama enaknya. Buku ini menawarkan lauk daging dengan cita rasa gaya rumahan yang sudah atau mungkin dikenal oleh Anda dan keluarga tercinta, tetapi mungkin belum tahu racikan bumbunya. Di antaranya, Daging Gepuk Sunda (daging direbus dalam santan berbumbu, lalu goreng); Dendeng Batokok (lembaran daging goreng dengan taburan bumbu sambal lado hijau); Sate Manis (daging has dalam bumbu satai); Gulai Tunjang (kaki sapi direbus dalam santan berbumbu); Kambing Bumbu Tinoransak (daging kambing bumbu kemangi dan serai); hingga Dendeng Ragi (daging sapi dimasak bersama kelapa parut berbumbu) dan Selat Solo (sejenis steak daging dengan saus kental plus pelengkap berupa kentang goreng, rebusan sayur, dan daun selada).