|
|
|
|
Maaf, stock buku kosong atau out-of-print.  |
Pastry dalam Perhotelan
oleh: YB. Suhardjito, MA
> Kuliner » Special Interest
| Penerbit : |
Andi Publisher |
| Edisi : | Soft Cover |
| ISBN : | 9797631176 |
| ISBN-13 : | 9789797631178 |
| Tgl Penerbitan : | 2006-00-00 |
| Bahasa : | Indonesia |
| |
| Halaman : | vi + 202 hlm |
| Ukuran : | 160x230x0 mm |
| Berat : | 250 gram |
|
Sinopsis Buku: Buku ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khususnya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotel-hotel berbintang. Bukan hanya sekedar resep, tetapi lengkap dengan aneka teori dan sejarah yang mendukungnya. Buku ini mengajarkan kepada Anda bagaimana menjadi ahli roti dan kue yang cakap, yang mampu menciptakan kue-kue bermutu tinggi.
Resensi Buku:
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Lilly T. Erwin
Rp 38.000
Rp 32.300
Pasta adalah makanan khas Italia yang pengolahannya sederhana tetapi dapat menjadi hidangan istimewa. Buku ini menampilkan resep-resep super praktis ... [selengkapnya] |  oleh Lilly T. Erwin
Rp 38.000
Rp 32.300
Steak, kini mulai menjadi favorit sajian keluarga. Membuatnya praktis dengan pilihan bahan utama sesuai selera, daging, ikan, hingga ... [selengkapnya] |  oleh Ide Masak!
Rp 38.000
Rp 32.300
Es krim adalah makanan beku yang dibuat dari produk dairy seperti krim atau sejenisnya dan diberi penambah rasa manis dan bahan pengikat. ... [selengkapnya] |  oleh Ide Masak!
Rp 38.000
Rp 32.300
Hidangan ala resto favorit anak adalah masakan yang disajikan dalam daftar menu restoran dan menjadi kesukaan anak-anak. Jenis hidangan ala resto ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
My BukaBuku
Cart
Help
