CATEGORY

Ternak unggas yang umum dipelihara di Indonesia adalah ayam, itik, puyuh, dan burung dara. Namun, yang paling banyak populasinya adalah ternak ayam. Dengan demikian, pembahasan dalam buku ini difokuskan pada manajemen peternakan ayam. Manajemen ternak unggas yang disampaikan dalam buku ini meliputi sejarah perkembangan industri perunggasan dan permasalahannya serta aspek manajemen produksi pada komponen produksi hulu sampai hilir, yaitu meliputi manajemen pembibitan (breeder management), manajemen ayam potong (broiler management), manajemen ayam petelur (layer management), dan pengolahan pascapanen (processing). Buku ini akan sangat berharga, terutama sebagai pegangan bagi mahasiswa peternakan. Oleh karena disusun dengan bahasa ilmiah populer maka buku ini pun bermanfaat bagi para investor usaha ternak, manajer usaha peternakan, atau yang tertarik berkecimpung dalam dunia usaha ternak unggas.