CATEGORY

Pemberagaman pangan pokok selayaknya menjadi pilihan yang harus kita tempuh untuk memenuhi ketersediaan pangan pokok menuju kemandirian pangan dalam negeri. Pemilihan sumber tanaman pangan lokal menimbulkan banyak efek positif, seperti terhidupinya para petani dan tumbuhnya industri pangan berbasis tepung cassava, baik dalam skala rumah tangga kecil maupun menengah. Buku ini bermanfaat terutama bagi kalangan penggelut industri pangan berbasis tepung-tepungan, baik dalam skala rumah tangga kecil maupun menengah, lingkungan sekolah menengah kejuruan, serta kaum muda peminat kewirausahaan.

Pemilihan sumber tanaman pangan lokal menimbulkan banyak efek positif, seperti terhidupinya para petani dan tumbuhnya industri pangan berbasis tepung cassava, baik dalam skala rumah tangga kecil maupun menengah.