Cari berdasarkan:



Bedah Pasar Seputar Jawa Tengah
 


Maaf, stock buku kosong atau out-of-print.


Bedah Pasar Seputar Jawa Tengah 
oleh: Aris Suryadi
> Kuliner » Selera Nusantara

Penerbit :    Gramedia Pustaka Utama
Edisi :    Soft Cover
ISBN-13 :    9789792268058
Tgl Penerbitan :    2011-03-15
Bahasa :    Indonesia
 
Halaman :    104
Ukuran :    165x200x0 mm
Sinopsis Buku:
Berbicara mengenai pasar tradisional di Jawa Tengah, khususnya di Yogyakarta dan Surakarta sangat dipengaruhi oleh budaya dan kebijakan kraton sekitarnya. Hingga kini, masih banyak pasar yang tetap "Berkumandang dan Sakti Mandraguna".

Seni tawar-menawar yang luwes, ramah, dan ulet merupakan ciri khas pasar ini, hingga dikenang oleh turis dari mancanegara. Selain memang produk-produknya kaya akan khasanah seni dan budaya adiluhung. Juga masih menorehkan daya tarik lainnya dengan berbagai prosesi adat kraton dan legenda yang melibatkan Nyi Roro Kidul.

Lain pula halnya di Semarang, karakteristik para pedagangnya kompak sejak zaman Laksamana Cheng Ho. Pasar tradisonal tetap berkumandang, sekalipun para investor bertandang. Berbagai upaya masyarakat setempat dilakukan untuk mengukuhkan pasar tradisonal, sebagai pasar yang tidak disepelekan oleh "para penggusur" hajat hidup masyarakat banyak.

Demikian pula di Pekalongan, khususnya di Wiradesa, para pengusahanya sangat dipegaruhi oleh nilai budaya dan agama dari Timur. Sebagai kaum muslim yang taat, mereka akan menutup tokonya sebelum saat maghrib tiba.




Resensi Buku:



Buku Sejenis Lainnya:
oleh Chef Latief Purnomo, Elisa
Rp 30.000
Rp 24.000

Anda penggemar nasi goreng? Jika iya, buku ini sangat layak Anda miliki. Memang mengolah nasi goreng ini terlihat simpel, namun bila Anda salah ...  [selengkapnya]

oleh Laras Kinanthi
Rp 37.000
Rp 29.600
Masakan Sunda identik dengan aneka lalap dan sambal, pepes atau pais, urap, ikan asin goreng, karedok, dan lain-lainnya. Ciri khas pada masakan Sunda ...  [selengkapnya]
oleh Chef Latief Purnomo, Elisa
Rp 30.000
Rp 24.000
Sudah menjadi kebiasaan banyak masyarakat di sekitar kita, makan tanpa sambal serasa makan sayur tanpa garam. Uniknya, tiap daerah serasa memiliki ...  [selengkapnya]
oleh Dapur Kirana
Rp 49.000
Rp 41.650
Siomay. Jajanan favorit ini memang mudah dijumpai di banyak tempat. Namun alangkah baiknya jika kita dapat membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih ...  [selengkapnya]


Lihat semua buku sejenis »




Advertisement