CATEGORY

Selain karena memiliki cita rasa yang khas, jamur tirammemiliki nilai gizi yang tinggi dan komplit sehingga tidak salah bila dikatakan jamur sebagai bahan pangan masa depan. Selain itu, jamur tiram merupakan produk komersial dan dapat dibudidayakan dengan teknik sederhana. Konsumsi masyarakat pun cukup tinggi sehingga produksi jamur tiram mutlak diperlukan dalam skala besar. Banyak masyarakat yang ingin terlibat di dalam budi dayanya, tetapi mereka terkendala dengan ketersediaan bibit. Tentu, bagi mereka yang memahami peluang tersebut akan mendirikan usaha pembibitan untuk menyuplai permintaan bibit yang masih terbatas tersebut. Buku ini memaparkan teknik pembibitan jamur tiram secara sederhana dan praktis sehingga dapat dilakukan oleh siapa pun.