|
|
Sinopsis Buku: Bar adalah salah satu fasilitas yang selalu tersedia di hotel. Di bar para tamu dapat makan minum dengan santai dan relaks. Buku ini disusun agar dapat digunakan sebagai sumber informasi para siswa sekolah perhotelan dan pariwisata, karyawan hotel, serta para praktisi yang bergerak di bidang perhotelan dan restoran. Mengulas segala sesuatu yang berhubungan dengan bar dan minuman seperti pengertian bar dan minuman, struktur organisasi bar, administrasi bar, resep dan jenis minuman di bar, dan lain-lain.
Resensi Buku:
Tentang Pengarang:
 Farly Lumanauw menyelesaikan sekolah menengahnya di SMA Negeri VI Jakarta. Meneruskan kuliahnya di National Hotel dan Tourism Institute/BPLP/STP Bandung, mengambil diplomanya di Boston Bartending School Of America USA. Telah mengikuti berbagai macam pendidikan informal lainnya seperti Train The Trainers FINE HOST CORPORATION USA, F and B Service Course HAL, Food and Beverages Management, Sheraton Training and Skill Workshop, Seagram Bar Course, Draught Beer Course, Table Manner Course dan lain-lain. Memulai karirnya di Hotel Oberoi, Kuta Bali sebagai cook. Kemudian berkelana negeri Paman Sam dan bekerja dibeberapa restaurant Di San frasisco-California dan perusahaan kapal pesiar di Miami-Florida sebagai bushboy,waiter, sommelier, bartender, cabin stewart di kapal-kapal pesiar milik ... [ selengkapnya]
|
Buku Sejenis Lainnya:
 oleh Elok Dyah Messwati
Rp 50.000
Rp 42.500
Seperti negara-negara maju pada umumnya, maka Australia tidak bisa disebut sebagai negara murah untuk didatangi. Namun, ada cara untuk berhemat, ... [selengkapnya] |  oleh Drs. H. Inu Kencana Syafiie, M.Si.
Rp 36.000
Rp 30.600
Selama ini sebagian besar orang menganggap bahwa daya tarik pariwisata hanya bersifat hedonistik dan materialistik sehingga kemudian menjadi ... [selengkapnya] |  oleh Indriya R Dhani, Shinta D Ardiyanti
Rp 25.000
Rp 21.250
[selengkapnya] |  oleh H. Marsum WA, SE, Hj. Siti Fauzah M.Kes
Rp 37.400
Rp 31.790
Buku ini sangat bermanfaat bagi:
Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, ... [selengkapnya] |
Lihat semua buku sejenis »
Advertisement
|
|
My BukaBuku
Cart
Help
