CATEGORY

Jamur tiram sebagai bahan baku produk masakan dan makanan awetan (instan) telah banyak diperdagangkan di pasar-pasar modern ataupun di pasar-pasar tradisional. Dewasa ini, pasar domestik dan internasional untuk jamur tiram telah terbuka lebar dan berkembang dengan pesat. Pengusaha dan eksportir jamur Indonesia selalu kewalahan memenuhi permintaan pasar internasional. Mencermati situasi ini, maka perlu lebih digiatkan pembudidayaannya. Buku praktis ini menyajikan teknis budi daya jamur tiram yang dapat dimanfaatkan oleh petani, masyarakat dan pengusaha swasta untuk meningkatkan produksi jamur. Pokok bahasannya seputar ekologi jamur tiram, bahan dan peralatan budi daya, pengadaan bibit, pemeliharaan, pengendalian hama dan penyakit, hingga analisis usaha tani.