CATEGORY

Waluh memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap seperti karbohidrat, protein, dan vitamin. Karena kandungan gizinya cukup lengkap waluh dapat menjadi sumber gizi yang potensial. Budidaya waluh yang dilakukan di Indonesia masih terbatas sebagai tanaman tumpang sari padahal tanaman ini berpotensi dibudidayakan secara besar-besaran. Keistimewaan dari tanaman ini adalah dapat ditanam di lahan kering atau tegalan. Buah waluh dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan dan sayuran. Selain itu, dapat pula diolah sebagai jenang dodol, kolak, manisan, agar-agar, dan aneka cake lainnya.;Syarat tanam, teknik budidaya, pengendalian hama dan penyakit tanaman, dan panen dan pascapanen tersaji dalam buku ini.