CATEGORY

Fermentasi adalah proses kimia yang terjadi pada mahkluk hidup untuk memproduksi energi tanpa menghirup oksigen. Fermentasi juga bisa dijelaskan sebagai proses pelepasan energi untuk mendapatkan energi. Untuk mempermudah pemahaman kita tentang fermentasi.

Coba kita pelajari proses pembuatan makanan seperti tempe, susu, yogurt dan asam cuka. Fermentasi tersebut merupakan proses kimia dari mikrobia bakteri untuk menghasilkan makanan baru.

Fermentasi merupakan proses respirasi bagi mikrobia bakteri tadi untuk berubah menjadi makanan baru seperti tempe, asam cuka, yogurt dan susu fermentasi. Jadi antara fermentasi dengan respirasi tidak ada bedanya karena keduanya merupakan proses bernapas.