CATEGORY

Real food, sebagian Anda—para pembaca—mungkin belum pernah mendengar istilah tersebut. Kalaupun sudah, persepsi Anda tentang real food pasti berbeda dengan persepsi orang lain. Mengapa? Karena belum ada definisi baku untuk istilah real food itu sendiri. Namun demikian, terdapat beberapa kata kunci yang menunjukkan adanya kesamaan persepsi mengenai real food, misalnya ‘organik’, ‘alami’, ‘tradisional’, ‘keberlanjutan’, ‘menyehatkan’, ‘ramah lingkungan’, dan ‘kembali ke alam’.

Buku ini membahas konsep real food secara lebih komprehensif, dari pembahasan berbagai definisi, ragam jenis pangan yang termasuk real food, hingga manfaat real food dalam menangkal berbagai penyakit degeneratif, seperti jantung, kanker, darah tinggi, dan kolesterol. Selain itu, buku ini juga membahas pola makan real food dan membandingkannya dengan pola makan lain yang sudah populer.