|
| 3481. | 
| | oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Penyebaran tanaman nanas menjangkau setiap propinsi di Indonesia. Maka tidak heran bila buahnya - yang mengandung nilai gizi cukup tinggi - populer di kalangan masyarakat. Sebagai variasi pemanfaatan buah nanas, selain dikonsumsi secara segar, di sini ditawarkan olahan nanas kering. Dalam skala ... [selengkapnya]
|
|
| 3482. | 
| | oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Produk gula kelapa merupakan hasil usaha peninggalan nenek moyang kita, yang hingga kini menjadi salah satu alternatif usaha warisan. [selengkapnya]
|
|
| 3483. | 
| | oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Tempe dan tahu kadang dianggap bahan makanan yang sepele, padahal mengandung gizi yang tinggi dan kini tenyata banyak peminatnya. Dengan demikian usaha membuat tempe dan tahu merupakan peluang di Indonesia. Buku ini memberika panduan pembuatan tempe dan tahu yang Anda butuhkan.Sasaran: SMA, ... [selengkapnya]
|
|
| 3484. | 
| | oleh Yuniarti
*** Out of Print ***
Penanganan buah mangga saat panen dan pascapanen secara tepat, berpengaruh terhadap penampilan dan mutu rasa buah. Penampilan yang menarik serta rasa lezat, jelas akan memberikan nilai tukar yang tinggi. Sedangkan penggolahan merupakan alternatif terbaik pemanfaatan panen buah yang melimpah ... [selengkapnya]
|
|
| 3485. | 
| | Telur Asin, Tepung Telur, dan Telur Beku
oleh Lies Suprapti, M, Ir
*** Out of Print ***
Usaha pengawetan telur tidak hanya untuk memperpanjang umur simpan namun juga menyelamatkan telur yang mengalami retak cangkang. Bahasannya lengkap disertai ilustrasi berupa foto. [selengkapnya]
|
|
| 3486. | 
| | oleh Haryoto
*** Out of Print ***
Buku ini membeberkan cara mengawetkan telur segar. Cara pengawetan itu diuraikan tahap demi tahap secara gamblang dan runtut, didukung gambar-gambar yang memadai. Diuraikan juga kebutuhan bahan serta peralatannya secara lengkap. Semua ini merupakan petunjuk praktis bagi para pengusaha telur ... [selengkapnya]
|
|
| 3487. | 
| | oleh Adriyarkara
*** Out of Print ***
Proses pengeringan menjadi salah satu kebutuhan mendasar bagi sebagian besar industri makanan. Dalam hal ini, musim penghujan menjadi 'pantangan' terutama bagi pengusaha kecil yang sangat mengandalkan alat pengering alami. Solusi yang ditawarkan di sini adalah teknologi pengering tenaga surya ... [selengkapnya]
|
|
| 3488. | 
| | oleh Budi Santoso, Hieronymus, Ir
*** Out of Print ***
Nilai ekonomis tanaman jambu mete terletak pada buahnya, yang terdiri atas buah semu dan buah sejati. Dewasa ini, semakin banyak orang yang mencari buah sejati tanaman jambu mete untuk dijadikan makanan ringan seperti 'kacang' mete. Yang menjadi persoalan, untuk mendapatkan biji mete yang utuh ... [selengkapnya]
|
|
| 3489. | 
| | oleh Haryoto
*** Out of Print ***
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi semakin melaju. Namun di sisi lain, masih banyak masyarakat kita yang masih setia menggunakan teknologi warisan nenek moyang. Padahal sudah ada alat-alat modern guna meringankan kerja untuk mendapatkan hasil yang lebih efisien. Buku ini mengupas secara ... [selengkapnya]
|
|
| 3490. | 
| | oleh Eddy Purnomo
*** Out of Print ***
Ikan merupakan salah satu bahan pangan sumber protein hewani. Banyak jenis ikan yang digemari masyarakat tetapi banyak pula jenis ikan yang tidak disukai masyarakat. Seiring dengan perkembangan ilmu pengatahuan dan teknologi terutama teknologi pengolahan pascapanen, ikan-ikan yang berasal dari ... [selengkapnya]
|
|
My BukaBuku
Cart
Help
