CATEGORY

Saat membicarakan masakan khas Aceh, biasanya hidangan berlemak dan bercita rasa pedas langsung terbayang dalam benak kita, meskipun pada kenyataannya tidak semua masakan Aceh seperti itu. Hidangan Aceh yang unik dan eksotis ternyata memiliki ragam yang luas.

Keunikan masakan Aceh terletak pada aneka bumbu dan rempahnya, dengan pengaruh India dan Timur Tengah yang sangat dominan. Bagi para pencinta kuliner yang ingin mengenal hidangan Tanah Rencong secara lebih dekat, buku seri Hidangan Khas Aceh - yang memuat 20 resep lauk autentik dengan bumbu dan rempah khas, seperti asam sunti, daun temurui, dan salam koja (daun kari), serta hidangan berbahan dasar khas, yaitu ikan kayu atau ungkut kayee-ini adalah buku yang tepat.