CATEGORY

Tumbuhan khas benua Asia ini, memiliki rasa manis dan tekstur renyah sehingga menjadi salah satu sayuran favorit yang digemari masyarakat internasional. Di Indonesia sendiri, persediaan rebung bambu di pasaran masih belum dapat memenuhi permintaan konsumen. Hal ini karena sebagian besar rebung bambu merupakan hasil alam. Buku ini bermaksud menanggapi kebutuhan pasar akan ketersediaan rebung bambu dengan menyediakan informasi mengenai peluang usaha budi daya rebung bambu, teknik budi daya, panen, penanganan pascapanen, pemasaran, dan analisis usaha taninya.